ยิ่งหิวยิ่งสุขภาพดี กินวันละมื้อจะอายุยืน จริงหรือ?

ก็เพราะเคยเฉียดตายมาแล้ว ตอนอายุ 30 ปี “นพ.โยะชิโนะริ นะงุโมะ” แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านทรวงอกของญี่ปุ่น จึงต้องดิ้นรนทุกทาง เพื่อเอาตัวรอดจากโรคภัยไข้เจ็บ คุณหมอทดลองวิธีรักษาสุขภาพทุกรูปแบบ เคยใช้เวลาในศูนย์กีฬา พยายามว่ายน้ำและออกกำลังกายเพื่อลดน้ำหนัก ที่พุ่งพรวดขึ้นเป็น 77 กิโลกรัม เพราะการกินดื่มไม่บันยะบันยัง และความเครียดสะสม

มันน่าขันก็ตรงที่ยิ่งออกกำลังกายหนักเท่าไหร่ ก็ยิ่งอยากอาหารขึ้นเท่านั้น ทำให้น้ำหนักค่อยๆเพิ่มขึ้น แทนที่จะลดลง ระหว่างลองผิดลองถูกทุกทาง คุณหมอเริ่มเปลี่ยนพฤติกรรมการกินอาหาร หันมาเน้นผักและเลิกกินเนื้อสัตว์ ปรากฏว่าอาการท้องผูกที่เคยส่งผลให้หัวใจเต้นผิดจังหวะ และแน่นหน้าอกก็หายไปในพริบตา

หลังจากค้นพบแนวทางนี้ คุณหมอได้ลองลดปริมาณอาหาร ด้วยการกิน “ซุปหนึ่งถ้วยและกับข้าวหนึ่งจาน” เป็นเมนูหลัก ผลก็คือน้ำหนักลดลงอย่างคงที่ สภาพร่างกายค่อยๆกระฉับกระเฉงขึ้น กระนั้นการจะเตรียมซุปหนึ่งถ้วยและกับข้าวหนึ่งจานทุกมื้อเป็นเรื่องยาก บ่อยครั้งที่ตอนเช้าและกลางวันไม่รู้สึกอยาก อาหาร ควบคุมตัวเองได้ดี แต่ตอนเย็นกลับตบะแตก เพราะต้องไปทานข้าวกับเพื่อนฝูง